Les égouts de Paris tels que nous les connaissons sont dus à Eugène Belgrand, un ingénieur chargé de moderniser le système d’évacuation des eaux par le Baron Haussman lors des grands travaux qui transformèrent la capitale de 1852 à 1870. Belgrand entreprit de doubler chaque rue par une galerie en sous-sol. Le réseau est long de 2400 kilomètres. On peut en visiter 500 mètres.