Le dernier thé est le plus raffiné. On y a ajouté du poivre du Sichuan, du piment et du miel. Il donne l’impression de contenir un alcool de fruit et est absolument délicieux. Dans le passé les familles offraient le sandoacha au prétendant de leur fille. A la fin du repas on lui posait la question décisive "Comment as-tu trouvé notre thé?" Il devait répondre "Votre thé est comme la vie. Il peut être amer, doux et sucré et parfois pimenté". L’affaire était entendue.