L'analyse des restes trouvés sur le site a donné une image assez précise des populations utilisatrices du site à commencer par l'âge moyen du décès qui est de 31 ans pour les hommes et 22 pour les femmes. On sait également que le "régime crétois" leur était inconnu. Bien que vivant à 10 km de la mer, leur alimentation ne comportait aucun produit marin, seulement de la viande et des plantes.