Le site d’Amber, également connu sous le nom de Amer, fut occupé pour la première fois en 1036 quand le Raja Kakil Dev décida d’y construire sa capitale. La citadelle actuelle fut érigée dans les années 1590 par Man Singh I. La forteresse et ses aménagements sont principalement l’œuvre de Jai Singh I, son descendant. En 1727, Jai Singh II transféra la capitale du royaume à Jaipur et le fort devint un lieu de festivités pour la famille royale.