Après la reconnaissance de Valladolid comme capitale régionale par la couronne espagnole, la ville fut investie par les ordres religieux qui assurèrent son développement. Ce fut aussi un religieux, José María Morelos y Pavón, né à Valladolid qui joua un rôle primordial dans l’indépendance du pays. Il donna au Mexique sa première constitution et en son honneur Valladolid fut rebaptisée Morelia.