Le cacaoyer est un petit arbre de 5 à 7 m de hauteur dont les graines permettent de produire le cacao par torréfaction. Les fleurs de cacao, hermaphrodites, poussent directement sur les branches et le tronc par petits bouquets. Même si le cacaoyer se couvre des milliers de fleurs, seulement quelques unes deviendront des fruits.