L’hiver à Ushuaia n’est pas une saison morte mais l’occasion de nombreuses festivités à un moment où la population n’est pas surchargée par les touristes à destination de l’Antarctique. Un des événements phares de la saison est "Ushuaia à Petit Feu", jeu de mot sur l’expression Terre de Feu, un festival gastronomique de renommée mondiale. ~~~~ Durante el invierno, se realiza el Festival Internacional Gastronómico "Ushuaia a Fuego Lento". Es un evento en el que se incluyen circuitos gourmets, clases de cocina, degustaciones y capacitación para profesionales. Con platos en base a cordero, trucha, merluza negra, mejillones, centolla, entre otros.