Pour dépecer et traiter les carcasses des 5000 baleines reçues annuellement par l’usine une main d’œuvre importante devait être nécessaire. Aucun chiffre n’est disponible car la rotation des ouvriers devait être importante en raison de la nature et de la pénibilité du travail. C’était aussi un travail à haut risque réservé à des hommes jeunes et en pleine possession de leurs moyens. Il n’empêche que quand Hvalfangerserskatbet quitta le site son cimetière comportait 41 tombes.