Il y a trois sortes de tourbes : la tourbe blonde, la tourbe brune et la tourbe noire. C'est une question de maturité. La tourbe blonde est jeune et peu décomposée. On l'utilise en horticulture et dans l'industrie. La tourbe brune a subi une dégradation plus poussée. C'est un produit intermédiaire utilisé en jardinage. La tourbe noire est la plus âgée, la plus minéralisée et la plus dense. Elle peut servir de combustible mais aussi dans le traitement de l'eau.