Hébergement et nourriture : L'économie thaïlandaise dépend beaucoup du tourisme. Tout ce qui concerne celui-ci est une priorité et la qualité de l'hébergement en premier. Contre-partie au choix du tourisme de masse : vous pouvez avoir un grand hôtel ou un très grand hôtel. Des efforts sont faits par certains établissements pour donner une touche originale à leurs installations mais nous n'avons pas rencontré le petit hôtel familial qui nous aurait séduit. Nous ne sommes pas de gros mangeurs mais nous aimons goûter à tout. Ceci nous a, par le passé, causé quelques déboires aussi sommes nous devenus prudents. Et, en Thaïlande, il est prudent de toujours demander "Est-ce piquant ?" à une personne impartiale car les Thaïlandais adorent le piment "petit et fort". Grâce à cette philosophie, et avec l'aide de nos guides, nous avons essayé les plats proposés sur les marchés, la cuisine de rue et les spécialités locales "soft". Pour les victuailles d'urgence, nous avons eu recours aux chaînes de proximité comme "7 eleven". Il y en a absolument partout et les Thaïlandais en raffolent car on y trouve toujours les mêmes produits : le même paquet de chips, le même sachet de peanuts, le même sandwich triste. En cas de besoin, ça aide.